秋の章

同じ菌　妬むシイタケ　マツタケを

[心]
干されたり，襞に肉を詰められたりするシイタケ．料理の主役になれないし，地味な食材の筆頭だ．一方，マツタケは同じ菌類の仲間なのに，ハモと一緒に土瓶蒸しにされたり，単体でご飯に混じったりしている．キノコなのに，料理の主役だし，山海の珍味の一員だ．シイタケがマツタケを妬む気持ちは深い．